龙橙一听,顿时不知道说什么好,刘运娇的厨艺确实不是顶尖的,否则也不会来蒙头山县驻京办了。同时她的也炒不出什么很有特色的菜,如果硬要说一个特色的话,那她炒的东西很有家的味道。
但靠这一句牵强的话。要做成功一个饭店,确实有些牵强。
“果然是读了书的人,看问题就是尖锐,对了,如果你开这个饭店。你会怎么做呢?又或者说能给我一些什么样的提示呢?”龙橙说道
“算了,看在你今天晚上请我们吃这么多的份上,那本小姐就免费的教教你吧,首先,你得定位,要开的这个饭店到底定位成什么样的东西,才可以”王燕说到这里的时候停了一下,示意一下手,龙橙赶忙道“了解,了解”
二话不说,马上给王燕把茶倒上了。
“对,看着你这虚心求教的态度,确实有前途,首先你这个饭店的定位,很显然那种大排挡小饭馆之类的,你们得取消,怎么得也不能定位成这样,毕竟你这个地方还得接待县里领导,不是吗?所以你这个地方必须定位到中高档食府。人不多,但还是能赚到钱。如果定位成中高档饭店的话,以你们在三环开外的地方,你想想,有什么人会跑来这里吃呢?”王燕望着龙橙说道
龙橙摇了摇头,表示不知道。
“如果你们没有什么特色的话,我敢说,没有人会来这里吃的,就算有人来吃,那也只是你的一些朋友而已,你说是不是?”王燕道
龙橙一听,点了点头,是的,如果没有什么特色,都是一些住家饭的话,谁会跑那么远来这个地方吃没有任何特色的住家饭呢?
“所以送你一句话,如果你真的想开饭店,想创收的话,那你就得把这个打造成一个中高档,最好是高档的食府,最好好似龙庭这样的,同时充满了特色的饭店”王燕说道
“龙庭山庄这样的饭店?我的个大小姐,你还真的看的起我,你看看龙庭山庄那是什么样的装修,估计一间房间,已经比我这里全部都贵了。我们怎么弄,也不可能像龙庭山庄一样的”龙橙说道
“说你乡巴佬,你还不信,难道高档饭店就得装修好才是高档饭店吗?山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵,懂不,你们要做这样的高档饭店,就得有着非常独特的饭店特色,你这个东西,在其他的地方是吃不到的,只此一家,别无分号的,就好似我们京城就有这样一家饭店,你说他豪华嘛,他那地方比你这里还不如,但是人家那里呢?你现在去定,三个月后也不见得轮的到你。人家的饭店一天就做一桌菜,接待一桌客人。吃饭炒菜要钱都是人家自己定,他炒什么,你吃什么,他要你给多少钱,你就得给多少钱,钱少了,人家不接待你”王燕道
龙橙一听,顿时无语“还有这样的饭店?”
“为什么没有?人家那饭店就是一家人开的,在自己家里面,这样就是人家的特设,我告诉你,好似我现在想吃,三个月都不见得预定的到,更不要说你们了”王燕说道
“呵呵,这到是一个好办法呢”龙橙摸了摸自己的脑袋说道
“有些东西,人家用过了,你再拿来用,就没有用了,好了,不说了,和你这木头脑袋说再多也没有什么用,阿秋,我们走,我们得走了,再不走,马上就到明天下午了”王燕朝着谭秋笑着说道
说完之后,她晃了晃自己手里的车钥匙,笑了笑走了。
剩下龙橙无语的望着她,和她开走的吉普的背影半天没有说话。
你说要独创一个什么样的特色才能体现出他们的饭店是高档的呢?而这个特色又是能吸引大家来吃的?
“熊大哥,刘大姐,还有小月你们,吃了饭,先不要回去了,我们坐下来好好的谈谈,看看我们做一个什么样特色的饭店”龙橙说道
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